おいしい甘酒

上質の国産米を使用して、昔ながらの手作りのこうじと御飯を混ぜて作りました。
子供の頃にお母さんが作ってくれた懐かしい味に仕上がっています。他社製品とのみ 比べてください。一味も二味もちがいます。

米こうじ(味噌を作ってみませんか。)

上質の国産米を使用し機械こうじでなく昔ながらの杉の木の箱で手作りで製造しています。
上質の米こうじが醸し出す味、香りはきっと、ご満足頂けると思います。味噌造り、甘酒、こうじ漬けに…。

手前味噌の作り方はこちらをご覧ください！

一夜こうじ漬床(一夜漬けの素)

こうじを糖化して作った自然食品です。朝漬け込んで夕食に、夜漬け込んで朝食に食べられます。
塩もみも重石も要りません。米こうじの甘さを生かした播州こうじやならではの漬床です。

奥さんつくって（もろみみその素）

小麦と大豆のこうじです。味醂と醤油を入れて約1週間でおいしいもろみみそが出来上がります。